Creme Al Pistacchio Umbra

Crema al pistacchio: usi, qualità e tradizione siciliana

By @thecremealpistacchiobase

Quando si parla di creme al pistacchio , il pensiero corre subito alla Sicilia, e in particolare a Bronte, il paese alle pendici dell'Etna dove il pistacchio trova il suo terroir ideale. Non tutte le creme però sono uguali: la differenza la fa la materia prima, la lavorazione e l'attenzione alla ricetta. In questo articolo provo a raccontarvi cosa cercare in una buona crema spalmabile al pistacchio, come riconoscere un prodotto di qualità e perché la tradizione siciliana co